yy.vip易游-马年新春“市”在必行 大东市监护团圆

　　YYVIP易游·(中国有限公司)官方网站-为切实保障春节期间群众餐饮消费安全，严防食品安全事故发生，大东区市场监管局聚焦年夜饭供餐单位，开展全覆盖专项检查，以严格监管守护市民“团圆饭”安全。

　　检查以辖区承接年夜饭的大中型餐饮、酒店、商圈餐饮为重点对象，围绕资质合规、原料管控、加工操作、餐具消毒、食品留样、价格公示、人员健康七大关键环节逐项核查。执法人员深入后厨与食材库房，严查进货查验、索证索票、冷链贮存、生熟分开、烧熟煮透等制度落实情况，重点核对肉类检疫合格证明、食材保质期与台账记录；现场督促一次性聚餐超过一百人的餐饮单位做好全品种食品留样，每份食品留样不少于125克，冷藏存放48小时以上；核对商家经营范围，杜绝超范围经营。执法人员结合快检技术，使用ATP荧光检测仪对餐饮具表面洁净度随机筛查，规范餐饮具清洗消毒流程，加强餐饮具消毒监管；现场向经营单位宣讲春节餐饮安全告诫要求，提示食品安全风险，督促落实主体责任。共检查辖区内承办年夜饭餐饮单位27家，对发现的问题当场指导整改。

　　大东区市场监管局将持续加强节日期间巡查值守，畅通12315、12345投诉举报渠道，快速处置消费诉求，以“监管不打烊，守护不停歇”的工作状态，全力保障辖区群众度过平安祥和的新春佳节。